Ribe
La plus ancienne ville du Danemark, entourée de rues pavées et de sa cathédrale ; à l'ouest s'étendent la mer des Wadden, classée au patrimoine mondial, et les îles de Mandø et Fanø.
Ribe se situe dans le sud-ouest du Jutland, au Danemark, sur la plaine de marais bordant la mer des Wadden. Fondée au début du VIIIe siècle, c'est la plus ancienne ville du pays ; elle fait aujourd'hui partie de la commune d'Esbjerg et ne compte qu'environ 8 000 habitants. La vieille ville s'organise autour de la cathédrale, avec ses rues pavées, ses maisons à colombages de guingois et ses nids de cigognes sur les toits, remarquablement conservés ; le rythme y est lent, et il vaut la peine d'y passer une nuit. Le climat est océanique tempéré, avec des étés frais et venteux ; la meilleure période va de mai à septembre. En mars-avril et en septembre-octobre, au crépuscule, on peut observer dans les marais environnants le phénomène du « soleil noir » : des centaines de milliers d'étourneaux dansant en vol groupé. Trois pôles d'intérêt : d'abord la vieille ville elle-même, avec l'ascension de la tour de la cathédrale, le musée des Vikings, le monastère Sainte-Catherine et la ronde nocturne du veilleur de nuit ; ensuite, au sud, le centre viking et, à l'ouest, la zone classée de la mer des Wadden, où le Wadden Sea Centre propose observation des oiseaux et activités sur l'estran, ainsi que le trajet en tracteur-bus vers l'île à marée de Mandø ; enfin le littoral alentour : à environ 30 km au nord, Esbjerg avec la sculpture « L'Homme face à la mer » et le musée de la Pêche, d'où un ferry de 12 minutes mène à l'île de Fanø ; au sud, les vastes plages de l'île de Rømø et le village de Møgeltønder. Accès : environ 3 h de train depuis Copenhague (correspondance à Bramming), environ 30 min en train depuis Esbjerg ; l'aéroport de Billund est à environ 1 h de route. La vieille ville se visite à pied ; pour les sites des environs, voiture ou vélo de location sont conseillés. Durée de séjour conseillée : 2 jours. Attention : les activités dans la mer des Wadden dépendent des marées, consultez les horaires et réservez à l'avance.
Sites incontournables
- Cathédrale de Ribe – La plus ancienne cathédrale du Danemark, de style roman, bâtie au XIIe siècle en tuf rhénan ; la montée à la tour civique offre une vue sur…
- Vieille ville de Ribe – Les ruelles pavées de la plus ancienne ville du Danemark, où les maisons à colombages penchées, le port fluvial et les nids de cigognes con…
- Veilleur de nuit de Ribe – Un veilleur de nuit muni d'une lanterne et d'une masse d'armes parcourt la ville en chantant d'anciens airs et en racontant des histoires…
- Centre viking de Ribe – Musée en plein air qui recrée un marché et des fermes de l'époque viking, avec démonstrations d'artisans, spectacles de fauconnerie et cuis…
- Musée des Vikings de Ribe – Musée archéologique face à la gare, qui retrace l'histoire de Ribe, des Vikings au Moyen Âge, à l'aide d'objets exhumés et de reconstitutio…
- Musée d'art de Ribe – L'un des premiers musées d'art régionaux du Danemark, consacré à la peinture danoise de l'Âge d'or à l'époque moderne ; son jardin longe la…
- Butte du château de Riberhus – Seuls subsistent la butte et les douves du château royal médiéval ; au sommet se dresse la statue de la reine Dagmar, face aux marais.
- Église Sainte-Catherine de Ribe – Monastère dominicain du XIIIe siècle, l'un des mieux conservés du Nord de l'Europe au Moyen Âge, dont le cloître est très paisible.
- Centre de la mer des Wadden – Centre d'accueil du site classé au patrimoine mondial de la mer des Wadden ; son bâtiment au toit de chaume est signé d'une architecte reno…
- Mandø – Île de marée, accessible seulement à marée basse ; traverser le fond de la mer en bus-tracteur à châssis haut est une expérience unique.
- Fanø – Île de villégiature face à Esbjerg : sur la côte ouest, une plage large de plusieurs centaines de mètres permet de rouler en voiture, et un…
- Sønderho – Village des capitaines au sud de Fanø, aux maisons au toit de chaume et aux ruelles étroites, élu l'un des plus beaux villages du Danemark.
- L'Homme face à la mer – Sur la plage d'Esbjerg, quatre silhouettes blanches de neuf mètres de haut sont assises face à la mer ; c'est l'œuvre publique la plus célè…
- Musée de la Pêche et de la Mer – Musée et aquarium consacrés à la pêche en mer du Nord ; le bassin extérieur des phoques, où ont lieu chaque jour des nourrissages, enchante…
- Rømø – L'île la plus méridionale de la mer des Wadden au Danemark, accessible en voiture par une digue routière. Sur la plage de Lakolk, extrêmeme…
- Møgeltønder – Bordée de tilleuls et pavée de galets, la rue du château est réputée la plus belle rue de village du Danemark ; au bout se trouve le châtea…
Où manger
- Sælhunden – Ancienne maison classée d'environ 400 ans au bord de la Ribe, réputée pour ses poissons achetés frais à la criée et pou…
- Weis Stue – Auberge à colombages de la place principale, datant d'environ 1600, dont l'intérieur de 1704 est conservé ; on y sert l…
- Kolvig – Restaurant au bord de la rivière installé dans une ancienne usine de chicorée, avec une terrasse face à la Ribe et au q…
- Quedens Gaard – Demeure de marchand qui accueille des affaires depuis le Moyen Âge, près de la cathédrale ; café, petite boutique, jard…
Itinéraires
- Grand tour du Danemark en voiture en 15 jours – Grande boucle de la Seeland, la Fionie, Ærø et le sud du Jutland jusqu'à Skagen, avec trois traversées en ferry.