Poznań
Berceau de l'État polonais : la place du Vieux Marché colorée voit chaque jour à midi les boucs de l'hôtel de ville s'affronter à coups de cornes, l'île de la cathédrale abrite les tombes des premiers souverains, avec le château de Kórnik et Gniezno aux alentours.
Poznań se situe dans l'ouest de la Pologne, entre Varsovie et Berlin ; capitale de la voïvodie de Grande-Pologne, c'est aussi le berceau de l'État polonais : au Xe siècle, Mieszko Ier fut baptisé sur l'île de la cathédrale (Ostrów Tumski), au milieu de la Warta, ce qui marque le début de la dynastie des Piast. C'est aujourd'hui une ville universitaire et commerçante pleine d'énergie, compacte et agréable à parcourir à pied. Deux pôles forment le cœur de la visite : d'abord la place du Vieux Marché, où l'hôtel de ville Renaissance fait entrechoquer chaque jour à midi deux boucs mécaniques, entourée de maisons colorées abritant restaurants et le musée du croissant, avec au sud l'église Fara baroque, rose, qui mérite le coup d'œil ; ensuite, à environ 1,5 km à l'est, l'île de la cathédrale, la Porte de Poznań sur la rive d'en face et le quartier de Śródka et ses fresques. S'y ajoutent le château impérial, le Musée national, la vieille brasserie, ainsi que le lac Malta et le nouveau zoo pour la détente. Pour une excursion d'une journée, on recommande le château de Kórnik et le palais de Rogalin (dans la même direction), ou bien, par la « Route des Piast », la cathédrale de Gniezno, l'île du lac de Lednica et le site archéologique de Biskupin, ce dernier à environ 90 km de la ville et accessible seulement en voiture. La meilleure période va de mai à septembre ; l'hiver est froid mais le marché de Noël est agréable ; le 11 novembre, à la Saint-Martin, toute la ville mange des croissants et il y a un défilé. Côté transports, Poznań a un aéroport international, et le train met environ 2 h 30 jusqu'à Varsovie et environ 2 h 30 à 3 h jusqu'à Berlin. Comptez 2 à 3 jours.
Sites incontournables
- Vieux Marché de Poznań – L'une des plus belles places de la vieille ville d'Europe centrale : des maisons de marchands colorées entourent l'hôtel de ville de la Ren…
- Hôtel de ville de Poznań – Le plus bel hôtel de ville de style Renaissance de Pologne : chaque jour à midi, deux chèvres mécaniques s'affrontent du front douze fois d…
- Ostrów Tumski – Berceau de l'État polonais : la cathédrale de l'île abrite les tombeaux de Mieszko Ier, premier souverain, et de Boleslas le Vaillant.
- Château de Kórnik – Château néo-gothique au bord d'un lac : son intérieur conserve une bibliothèque aristocratique, des armes et une salle de style mauresque…
- Musée du croissant de Poznań – Installé dans un grenier près de la place de la Vieille Ville, un spectacle interactif où un « boulanger » fabrique le rogal de Saint-Marti…
- Collégiale Saint-Stanislas de Poznań – Grande église baroque rose pâle au sud de la Vieille Ville, avec un autel doré et une coupole peinte en trompe-l'œil ; des concerts d'orgue…
- Porta Posnania – Musée multimédia moderne face à l'île de la Cathédrale, qui raconte la fondation de la Pologne et mille ans d'histoire de l'île grâce à des…
- Śródka – Vieux quartier au bord de l'île de la Cathédrale, avec une grande fresque murale en trompe-l'œil sur un pignon, très photographiée, et de p…
- Château royal de Poznań – Château du XIIIe siècle reconstruit sur la colline de Przemysł, abritant un musée des arts appliqués ; la tour offre une vue sur la vieille…
- Château impérial de Poznań – Palais néo-roman achevé en 1910 sous Guillaume II, transformé par les nazis en résidence d'Hitler, aujourd'hui centre culturel.
- Monument aux victimes de juin 1956 – Monument composé de deux grandes croix d'acier, en mémoire des victimes de la révolte ouvrière de 1956 contre le régime communiste.
- Musée national de Poznań – Grand musée de peinture polonaise et européenne, avec des œuvres de Malczewski, Monet et des maîtres du Siècle d'or espagnol.
- Stary Browar – Ancienne brasserie en briques rouges du XIXe siècle transformée en complexe de commerces, d'art et de parc, qui a reçu le titre de meilleur…
- Parc de la Citadelle – Grand parc urbain aménagé sur l'ancienne forteresse prussienne de Winiary, avec musée militaire, cimetière militaire et sculptures de Magda…
- Palmeraie de Poznań – L'une des plus grandes serres de Pologne, avec près de dix mille plantes tropicales et désertiques ainsi qu'un aquarium, dans le parc Wilso…
- Lac Malta – Lac artificiel à l'est de la ville, avec un sentier de 5,5 km pour courir et faire du vélo, des pentes de ski et, à proximité, un zoo et un…
- Termy Maltańskie – Vaste complexe aquatique et centre thermal au bord du lac Malta, avec toboggans, piscine à vagues, bassins géothermaux et espace sauna.
- Nouveau zoo de Poznań – Zoo forestier de plus de 120 hectares, réputé pour ses vastes enclos boisés et son pavillon des éléphants, accessible à bord du petit train…
- Parc national de Grande-Pologne – Parc national au relief glaciaire au sud de Poznań, où lacs, moraines et chênaies s'entremêlent, avec les ruines d'un château sur une île l…
- Palais de Rogalin – Palais baroque-classique de la famille Raczyński, abritant des toiles de Matejko, et bordé de l'un des plus grands groupes de chênes sécula…
- Cathédrale de Gniezno – Cathédrale archiépiscopale de la première capitale de la Pologne, où cinq rois furent couronnés, célèbre pour ses portes romanes en bronze…
- Ostrów Lednicki – Petite île du lac de Lednica abritant les vestiges du palais et de la chapelle piast du Xe siècle, considérée comme l'un des lieux du baptê…
- Biskupin – Ville lacustre en bois de l'âge du fer vieille de 2700 ans, reconstituée à l'identique avec ses portes, ses maisons et ses palissades, surn…
- Fort VII – Fort VII de la ceinture de forts prussiens, transformé par les nazis en 1939 en premier camp de concentration de la Pologne occupée, aujour…
Où manger
- Muga – Seul restaurant une étoile Michelin de Poznań, distingué quatre années de suite, cuisine moderne précise sur une base f…
- SPOT. – Bib Gourmand du Guide Michelin installé dans une ancienne centrale électrique du XIXe siècle, connu pour ses produits f…
- Pyra Bar – Restaurant spécialisé dans les plats de « pyry », les pommes de terre chères aux habitants de Poznań, avec pour plat ph…
- Fromazeria – Petit bistrot dédié au fromage au centre-ville, Bib Gourmand du Guide Michelin, avec un côté bar à vin et un côté bar à…
- Delicja – Ancienne maison familiale près de la place de la Liberté, avec un jardin intérieur ombragé par un des plus vieux arbres…
Itinéraires
- 14 jours : la grande boucle ferroviaire de six villes de Pologne – De Varsovie vers le nord, puis par l'ouest et le sud jusqu'à Cracovie, avec Toruń et Poznań en prime.