Restaurant Štipec
Štipec
Restaurant du centre recommandé par le Guide Michelin Bib Gourmand, cuisine tchèque moderne cuite au four à pierre au hêtre, pain au levain cuit chaque matin.
Restaurant à cuisine ouverte situé dans la vieille ville, rue Riegrova, distingué par le Bib Gourmand du Guide Michelin en décembre 2025. Environ 80 % des plats sont terminés dans un four en pierre chauffé au bois de hêtre ; le pain au levain est cuit chaque matin. Produits locaux et de saison, carte qui change selon les saisons et chaque jour. Le Guide Michelin cite le chou rôti au four à pierre et la poitrine de porc cuite au bois, et salue une bonne sélection de vins. Terrasse couverte devant, très appréciée en été. Fermé le dimanche, service à midi et le soir, réservation à faire par téléphone. À environ 3 minutes à pied de la place de la République.
Horaires
Lundi–samedi 11h30–15h, 17h–23h ; dimanche fermé
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