Yabuhan
籔半
Maison de soba fondée en 1954 à Otaru, qui intègre des éléments historiques comme des entrepôts de pierre ; soba à la farine locale au choix.
Maison de soba fondée en 1954, dont le bâtiment reprend des éléments de l'époque de la pêche au hareng, comme des entrepôts de pierre et d'anciennes demeures. Les places autour d'un âtre (irori), devant l'entrepôt de l'entrée, ont beaucoup de charme. Les nouilles existent en farine ordinaire ou en farine locale de Rankoshi et Kitaryū, à Hokkaidō, à choisir à la commande. Plats phares : soba au hareng d'Otaru, un hareng entier mijoté servi à part, environ 1 700 à 1 860 yens ; soba froid au canard à la vapeur, environ 1 800 à 2 000 yens, et petits plats à partager avec le saké, comme le poulet au wasabi. Il y a souvent la queue avant l'ouverture ; les réservations coûtent 500 yens par personne, et le soba peut être épuisé. Depuis la gare d'Otaru, 4 minutes à pied.
Horaires
Déjeuner à partir de 11h15 (dernière commande 14h30), dîner à partir de 17h00 (dernière commande 20h00), jusqu'à épuisement ; fermé le mardi, le mercredi et du 1er au 4 janvier
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