Commander's Palace
Institution créole du Garden District fondée en 1893, réputée pour son brunch jazz et sa soupe à la tortue.
Ce restaurant de la famille Brennan est installé dans le Garden District depuis 1893 ; il incarne la grande cuisine classique de La Nouvelle-Orléans. Spécialités : soupe à la tortue (on verse du xérès vieilli à table), poisson en croûte de pécan et soufflé créole au pain perdu, à commander environ 20 minutes à l'avance. Brunch jazz le week-end, avec entrée, plat et dessert. Réservation à plusieurs semaines d'avance ; shorts et t-shirts sont interdits, et une veste est conseillée pour les hommes le soir. Depuis le centre, prendre le tramway St. Charles jusqu'à Washington Avenue, puis marcher quelques minutes.
Horaires
Lun.–mar. 17h30–21h30 ; mer.–ven. 11h30–14h (mercredi midi variable) et 18h–21h30 ; sam. 11h–14h, dim. 10h–14h : brunch jazz et dîner
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