Cochon
Adresse cajun contemporaine du Warehouse District : cuisson au feu de bois et porc découpé entier ; raviolis au lapin et huîtres grillées très appréciés.
Dirigé par les chefs Donald Link et Stephen Stryjewski, le restaurant propose la cuisine cajun familiale du sud-ouest de la Louisiane. Il découpe lui-même un cochon entier pour préparer ses andouilles et son boudin, et utilise un four à bois. Spécialités : huîtres grillées à l'ail et au beurre piquant, raviolis au lapin, boudin frit et alligator frit. Recommandé par le guide Michelin Bib Gourmand en 2026. Service continu du midi au soir, tous les jours ; réservation conseillée. Attention : Cochon Butcher, situé à la même adresse, est un autre établissement, à ne pas confondre. Situé dans le Warehouse District, accessible à pied, gamme de prix moyenne.
Horaires
Tous les jours 11h–22h
À voir à proximité
- National WWII Museum
- Ogden Museum of Southern Art
- Aquarium of the Americas
- Mardi Gras World
- Bateau à vapeur Natchez
- Historic New Orleans Collection
- Jackson Square
- Cabildo