Mentoan
麺闘庵
Maison réputée pour ses udon kinchaku-kitsune, des nouilles enveloppées dans du tofu frit, choisies par neuf clients sur dix ; accessible à pied depuis la gare Kintetsu-Nara.
Petite adresse réputée pour ses udon kinchaku-kitsune. Une fois la commande passée, les nouilles spéciales, bien fermes, sont enveloppées dans une grande feuille d'aburaage (tofu frit), nouées avec de la ciboule, puis cuites dans un bouillon à la sauce soja prononcée, une technique empruntée à la cuisine kaiseki. Environ neuf clients sur dix commandent ce plat, au prix de 1 300 yens. Pas de réservation : il faut s'inscrire sur place et patienter, jusqu'à environ une heure à midi ; le plat est servi jusqu'à épuisement. À 4 minutes à pied de la gare Kintetsu-Nara ; pas de parking.
Horaires
Lundi, vendredi et dimanche 11 h–15 h ; samedi 11 h–16 h (jusqu'à épuisement) ; fermé du mardi au jeudi
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