Desert Bistro
Meilleur dîner gastronomique de Moab de l'avis général, installé dans une maison ancienne de 1892, avec des viandes de gibier et des steaks aux saveurs du Sud-Ouest.
Le site présente sa cuisine comme internationale et raffinée, avec une touche du Sud-Ouest. Le restaurant occupe une maison ancienne de 1892 dotée d'une terrasse-jardin. Le plat le plus apprécié est le filet de wapiti, dont l'accompagnement change selon la saison ; le filet de bison, les dattes enrobées de bacon et la légine du Chili sont aussi souvent cités. Les plats principaux coûtent environ 45 à 55 dollars US, et le repas revient à 80 à 120 dollars US par personne. Ouvert chaque soir à partir de 17 h, il se réserve via Tock ; sans réservation, l'attente peut atteindre une heure environ. Le restaurant se trouve au centre-ville, 100 West Street, à quelques minutes à pied de Main Street. Tenue soignée mais décontractée.
Horaires
Chaque soir à partir de 17 h (fermeture possible pendant plusieurs mois en hiver ; vérifiez le site officiel avant de partir)
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