Tenuchi Soba Ninomae
手打ちそば にのまえ
Petite échoppe de soba fait main, plusieurs fois élue dans le classement Tabelog des 100 meilleures adresses de soba de la région Est ; on y sert aussi des plats sud-américains et des vins argentins.
Restaurant de soba fait main installé au deuxième étage d'une boucherie à Suehiro-chō, à Mito. Élu en 2024 et 2025 dans le classement Tabelog « 100 meilleures soba EAST ». Le classique morisoba (soba froid) coûte environ 1 000 yens ; en hiver, une soba 100 % sarrasin rouge est proposée en édition limitée, ainsi que des menus avec tempura de saison. Particularité : la carte comprend des plats sud-américains comme des saucisses brésiliennes ou du poisson mariné au jus de yuzu-citron vert (sur réservation), et la cave propose une quarantaine de vins argentins. Environ 15 couverts seulement et 4 places de parking ; le midi, il est facile d'être complet. Depuis la sortie nord de la gare de Mito, quai 7, prendre le bus en direction de l'université d'Ibaraki et descendre à « Kami-Mito Iriguchi ».
Horaires
11h30–14h00 (dernière commande 13h30), 17h00–20h00 (dernière commande 19h30) ; le mercredi, service du midi uniquement ; fermé le lundi et le mardi ; ouverture du jeudi variable selon les établissements, mieux vaut appeler
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