Jade Dragon
譽瓏軒
Restaurant cantonais trois étoiles Michelin du Studio City, réputé pour son porc Iberico noir rôti au bois de litchi.
Situé au 2e étage du Studio City, à Cotai, ce restaurant est trois étoiles Michelin en 2026, et l'est depuis huit années consécutives. Le chef s'appuie sur la cuisine cantonaise traditionnelle, avec des techniques modernes et des produits du monde entier. Le plat phare est le porc Iberico noir rôti au feu de bois de litchi ; la carte inclut aussi des soupes mijotées revigorantes et du filet de longdun vapeur au blanc d'œuf. Le décor mise sur l'art chinois et les matériaux précieux. Le déjeuner commence à 12 h ; le week-end, réservez deux à trois semaines à l'avance. Le restaurant se trouve dans le complexe du Studio City.
Horaires
Tous les jours 12 h – 15 h et 18 h – 22 h 30
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