Fangfrisch
Restaurant de poisson au décor industriel au bord de la Trave, servant des plats chauds toute la journée, distingué par le Guide Michelin 2026, et vendant aussi des pains au poisson à emporter.
Le restaurant se trouve au bord du port des musées, à environ cinq minutes à pied de la Holstentor. Son décor industriel crée une ambiance détendue. Le Guide Michelin souligne qu'il met en valeur les produits locaux, comme le silure bio du Brandebourg ; des plats chauds sont servis toute la journée, et l'on peut emporter sandwichs et Fischbrötchen. Spécialités : silure frit, assiette de harengs et pavé de sandre. Les plats principaux coûtent environ 21 à 39 € ; certains clients trouvent les portions petites et les prix élevés. Un stand mobile situé en face vend des pains au poisson. Il est conseillé de réserver par téléphone ou en ligne.
Horaires
Lundi à vendredi 12 h–22 h, samedi et dimanche 9 h–22 h (Guide Michelin ; horaires variables selon les plateformes)
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