Lübeck

La « Reine » de la Hanse, vieille ville gothique de brique classée à l'Unesco, célèbre pour la porte de Holstentor et son massepain, avec à proximité les plages de la Baltique de Travemünde.

Lübeck se trouve dans le nord de l'Allemagne, dans le Schleswig-Holstein, à environ 60 km de Hambourg. Elle fut la « Reine de la Hanse » et domina pendant des siècles le commerce de l'Europe du Nord. Sa vieille ville s'étend sur une île ovale entourée par la Trave et des canaux ; ses sept clochers d'églises et ses nombreux bâtiments gothiques de brique ont été inscrits ensemble au patrimoine mondial en 1987. Le cœur de la visite est l'île de la vieille ville : à l'ouest, la porte de Holstentor et les entrepôts à sel (Salzspeicher) ; au centre, l'hôtel de ville, l'église Sainte-Marie et la confiserie Niederegger, célèbre pour son massepain ; au nord, le Musée européen de la Hanse, la porte du Château (Burgtor) et les « ruelles et cours » cachées entre les maisons ; à l'est, la Königstrasse et ses musées (Günter-Grass-Haus, Buddenbrookhaus, Behnhaus). À environ 20 km au nord-est se trouve la station balnéaire de Travemünde, sur la Baltique, d'où l'on peut poursuivre en été vers la plage de Timmendorfer Strand et le parc Hansa-Park ; au sud, la petite ville lacustre de Ratzeburg, et à environ 60 km à l'est, Wismar, également classée au patrimoine mondial. Le climat est doux et plutôt frais ; mai à septembre est la meilleure période, et en décembre, le marché de Noël est l'un des plus fréquentés du nord de l'Allemagne. Depuis la gare centrale de Hambourg, comptez environ 45 minutes en train régional ; la vieille ville se parcourt à pied, et nous conseillons 2 jours : un pour la vieille ville, un pour la mer ou Wismar. En hiver, les jours sont courts, venteux et pluvieux, et certaines attractions du bord de mer sont fermées.

Sites incontournables

• Holstentor – Symbole de Lübeck : cette porte-tour en briques achevée en 1478 figurait autrefois sur le billet allemand de 50 Deutsche Mark.
• église Sainte-Marie de Lübeck – « Mère de la gothique en brique » : elle possède la voûte en briques la plus haute du monde, et de nombreuses églises d'Europe du Nord se s…
• Musée européen de la Hanse – Le plus grand musée d'histoire de la Ligue hanséatique au monde, qui recrée par des mises en scène immersives les routes commerciales de l'…
• Niederegger – Maison de massepain fondée en 1806 à Lübeck : sa boutique-phare, face à l'hôtel de ville, abrite aussi un café.
• Buddenbrookhaus – Ancienne demeure du grand-père de Thomas Mann, modèle de la maison de la famille du roman « Les Buddenbrook », œuvre couronnée du prix Nobe…
• Grenier à sel de Lübeck – Six entrepôts à pignons jouxtant la porte Holstentor, qui stockaient le sel de Lunebourg, « or blanc » de l'époque.
• hôtel de ville de Lübeck – L'une des plus anciennes mairies d'Allemagne encore en usage, à la façade en briques vernissées noires et aux « murs à vent » ajourés très…
• cathédrale de Lübeck – Église la plus ancienne de la vieille ville, fondée en 1173 par Henri le Lion ; ses deux tours font écho à celles de Sainte-Marie.
• église Saint-Pierre – Ascenseur jusqu'à la plate-forme de la tour, à environ 50 m de hauteur, pour une vue sur les sept clochers et la vieille ville en brique ro…
• église Saint-Jacques de Lübeck – Église des marins de Lübeck, qui abrite le canot de sauvetage du navire-école « Pamir », coulé en 1957.
• hospice du Saint-Esprit – Fondé en 1286, l'un des plus anciens établissements d'aide sociale d'Europe, dont la grande salle conserve des cloisons en bois médiévales.
• Maison de la Schiffergesellschaft – Restaurant traditionnel installé dans l'ancien siège de la corporation des marins, fondé en 1535 ; les longues tables de bois et les maquet…
• Füchtingshof – La vieille ville de Lübeck compte environ 90 ruelles et cours intérieures ; la cour Füchting est l'une des plus belles.
• Burgtor – Autre porte médiévale subsistant au nord de la vieille ville, coiffée d'une flèche baroque et voisine du Musée européen de la Hanse.
• Museumsquartier Sainte-Anne de Lübeck – Musée d'art installé dans un ancien monastère médiéval, qui conserve les plus beaux retables gothiques du nord de l'Allemagne.
• Museum Behnhaus Drägerhaus – Musée d'art formé de deux demeures de style classique, qui conserve des tableaux de Munch, du romantisme allemand et de l'impressionnisme.
• maison Günter-Grass – Musée littéraire et artistique consacré à Günter Grass, prix Nobel, qui présente ses manuscrits, ses sculptures et ses gravures.
• maison de Willy Brandt – Mémorial de l'ancien chancelier ouest-allemand et prix Nobel de la paix Willy Brandt, avec une présentation multimédia et une entrée libre.
• église Sainte-Catherine – Église d'un monastère franciscain du XIVe siècle ; les niches de sa façade occidentale abritent un ensemble de statues expressionnistes d'E…
• Marché de Noël de Lübeck – L'un des marchés de Noël les plus réputés du nord de l'Allemagne, où plusieurs marchés thématiques se rejoignent autour de la mairie et de…
• Travemünde – La porte de Lübeck sur la Baltique : plages de sable, paniers de plage typiques et grands ferries à destination de la Scandinavie.
• Passat – Quatre-mâts lancé en 1911, de la série des « Flying P », qui a doublé le cap Horn onze fois ; il est aujourd'hui un navire-musée.
• phare de Travemünde – Phare construit en 1539, le plus ancien d'Allemagne encore existant ; en été, on peut monter au sommet, où se trouve un musée du phare.
• Falaise de Brodten – Falaise d'érosion marine longue d'environ 4 km, au nord de Travemünde ; le sentier au sommet offre une vue sur la baie de Lübeck et la Balt…
• Timmendorfer Strand – La station balnéaire la plus prisée de la baie de Lübeck : plusieurs kilomètres de plage de sable fin, une jetée panoramique et un aquarium.
• Hansa-Park – Seul parc à thème en bord de mer d'Allemagne, réputé pour une dizaine de montagnes russes et ses espaces consacrés à la Hanse.
• cathédrale de Ratzebourg – Cathédrale romane en brique de la ville insulaire de Ratzebourg, édifiée au XIIe siècle par Henri le Lion.
• Wismar – Vieille ville hanséatique inscrite au patrimoine mondial, avec Stralsund ; la grande place du marché et le pavillon de l'eau en sont les él…

Où manger

• Schiffergesellschaft – Restaurant de longue tradition installé dans l'ancienne maison de la guilde des marins, avec bancs en bois et maquettes…
• Café Niederegger – Maison-mère fondée en 1806 face à l'hôtel de ville, célèbre pour son gâteau aux noix, emblème gourmand de Lübeck.
• Wullenwever – Restaurant une étoile Michelin installé dans une demeure seigneuriale de 1585, où un père et son fils allient technique…
• Fangfrisch – Restaurant de poisson au décor industriel au bord de la Trave, servant des plats chauds toute la journée, distingué par…
• Brauberger Bierhaus – Brasserie où trône au centre une cuve de brassage toujours en service ; la cave remonterait à 1225, et la bière maison…
• Kartoffelspeicher – Petite échoppe de pommes de terre au four au bord de la Trave, prix abordables, environ 12 à 15 € pièce, bien classée d…

Itinéraires

• Villes hanséatiques et train sur la Baltique, 9 jours – De Hambourg à l'île de Rügen en train le long de la Baltique, en passant par les cités hanséatiques, avant de rejoindre…
• Boucle en voiture de la mer du Nord à la Baltique, 14 jours – Au départ de Hambourg, un circuit autour de la mer du Nord et de la Baltique, avec l'île de Sylt, les sites vikings et…
• Lacs du Schleswig-Holstein et vestiges vikings en train, 7 jours – En train de Lübeck à Schleswig, par la région des lacs et Kiel : la Baltique et le site viking.