Kato
Restaurant de dégustation aux saveurs taïwanaises du chef Jon Yao, promu deux étoiles Michelin en 2026, à Row DTLA.
Situé dans le quartier des arts de Row DTLA, le restaurant est dirigé par le chef Jon Yao, qui propose un menu de dégustation de saison ancré dans les saveurs taïwanaises. Il est passé d'une à deux étoiles Michelin en 2026. Le menu compte environ huit plats principaux et dure environ 2 h 30 pour 325 dollars par personne ; les suppléments peuvent porter le total à 425 dollars. Le bar de huit places propose un menu en six services à 185 dollars, ainsi que des petites bouchées à la carte. The Infatuation prévient que les portions du bar peuvent ne pas suffire à caler un appétit. Le dessert comprend un sorbet à la pitaya. Réservation obligatoire, via le site officiel ou OpenTable. Fermé le lundi et le mardi.
Horaires
Du mercredi au dimanche à partir de 17 h ; créneaux de réservation 17 h – 20 h 30 ; fermé lundi et mardi
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