La Mar Cebichería
Adresse signée Gastón Acurio, ouverte uniquement au déjeuner, l'une des références du ceviche à Lima.
Adresse signée Gastón Acurio, située au 770 Av. Mariscal La Mar à Miraflores, elle ne sert que le déjeuner. La carte propose plus de dix ceviches, ainsi que du tiradito, du riz aux fruits de mer, du poulpe grillé et du poisson entier. Pour les novices, le plateau trio permet de comparer plusieurs saveurs ; il est accompagné d'une quarantaine de pisco. La plupart des sources indiquent qu'il n'accepte pas les réservations ; aux heures de pointe, l'attente peut atteindre environ deux heures. Mieux vaut arriver avant midi ou viser la fenêtre de 13h à 14h. Environ 90 à 130 S/ par personne. Les horaires varient selon les sources, notamment le jeudi et le vendredi : vérifiez sur place.
Horaires
Lun–jeu 12h00–17h00, ven 12h00–19h00, sam–dim 11h30–17h30 (service du déjeuner)
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