Ville de Kunming
Kunming, la Ville du printemps : mouettes du lac Dian, marché aux fleurs de Dounan et forêt de pierre, porte d'entrée du Yunnan et ville de fraîcheur estivale, au printemps éternel.
Kunming est la capitale de la province du Yunnan. Elle se situe au centre du plateau du Yunnan-Guizhou, sur la rive nord du lac Dian, à environ 1 890 m d'altitude. Sa latitude de 25° nord, jointe au relief de plateau, lui vaut une température moyenne annuelle d'environ 15 °C, sans hiver rigoureux ni été torride : on l'appelle la « Ville du printemps ». Porte d'entrée du tourisme au Yunnan, elle sert d'escale à la plupart des itinéraires vers Dali, Lijiang, Shangri-La et Xishuangbanna, et mérite elle-même 1 à 2 jours de visite : le lac Dian et les collines de l'Ouest forment l'ossature paysagère de la ville, le lac Vert et la rue Wenlin sont le centre culturel de la vieille ville, Dounan est le plus grand marché aux fleurs d'Asie et la Forêt de pierre est un site karstique du patrimoine mondial. Toutes les saisons conviennent. De novembre à mars, c'est la saison des mouettes rieuses (celles venues de Sibérie pour hiverner se rassemblent sur la digue de Haigeng au lac Dian, au lac Vert et à Daguanlou, c'est le paysage hivernal le plus singulier de Kunming) et celle qui compte le plus de jours ensoleillés de la saison sèche. En mars-avril, les cerisiers du mont Yuantong et les camélias du palais d'Or fleurissent. De mai à octobre, c'est la saison des pluies, avec des averses fréquentes l'après-midi ; juillet-août est frais, c'est la saison de villégiature et celle de l'arrivée des champignons sauvages. La visite se divise en trois zones. La première est le cœur de la vieille ville (lac Vert, école militaire du Yunnan, temple Yuantong, rue Wenlin, arcs Jinma-Biji, rue Nanping), accessible à pied. La deuxième est la zone du lac Dian (digue de Haigeng, village des minorités du Yunnan, Porte du Dragon des collines de l'Ouest, Daguanlou, zone humide écologique du lac Dian) : une demi-journée à une journée. La troisième comprend les comtés environnants (Forêt de pierre à environ 90 km, marché aux fleurs de Dounan à environ 20 km, vieux bourg de Guandu à environ 10 km, grottes de Jiuxiang à environ 90 km). Accès : l'aéroport international de Changshui est à environ 25 km du centre-ville, et la ligne 6 du métro dessert directement le centre ; la gare de Kunming est au sud du centre-ville, la gare de Kunming-Sud (TGV) est à Chenggong, reliée par les lignes 1 et 4 du métro ; le réseau de métro urbain est assez complet, et pour le lac Dian, prenez le métro jusqu'à Haigeng ou Dianchi Lu, puis un bus ou un taxi. Nous recommandons 2 à 3 jours : vieille ville et lac Dian 1 jour, Forêt de pierre 1 jour, Dounan et Guandu une demi-journée. À savoir : à près de 1 900 m, le mal des montagnes est en général peu probable, mais les UV sont forts, protégez-vous du soleil ; l'écart de température est grand entre matin et soir, emportez une veste même en été ; en saison des pluies, gardez un parapluie sur vous ; pour les mouettes, achetez la nourriture spéciale vendue par le site et ne leur donnez pas d'aliments humains ; les incontournables sont les nouilles du pont croisé (guoqiao mixian, chez Jianxinyuan ou Qiaoxiangyuan), le poulet en marmite à vapeur, la fondue de champignons (juillet-septembre) et les erkuai grillés ; au marché aux fleurs de Dounan, les prix de gros sont les plus bas le soir, et vous pouvez rapporter des fleurs à l'hôtel ou les expédier par avion.
Sites incontournables
- lac Dian – Digue longue d'environ 2,5 km sur la rive nord du lac Dian. En hiver, des dizaines de milliers de mouettes à bec rouge y côtoient les visit…
- Forêt de pierres de Shilin – Partie du site du patrimoine naturel mondial « Karst du sud de la Chine » : une forêt de pics en forme d'épées formée par du calcaire marin…
- Parc du Lac Vert – Parc lacustre urbain au cœur de la vieille ville de Kunming. En hiver, les mouettes à bec rouge rejoignent le centre-ville ; autour du parc…
- Marché aux fleurs de Dounan – Le plus grand marché de fleurs coupées d'Asie : environ 70 % des fleurs coupées de Chine en partent. Les roses et lys vendus au poids la nu…
- Collines de l'Ouest et Porte du Dragon – Ensemble de grottes taoïstes sur la « Belle endormie », sur la rive ouest du lac Dian : la Porte du Dragon, creusée dans la falaise, avec l…
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- temple de Yuantong – Le plus ancien et le plus vaste temple bouddhiste de Kunming, avec plus de 1 200 ans d'histoire. Bâti au pied d'une colline, il est entouré…
- Musée provincial du Yunnan – Nouvelle annexe à côté de la vieille ville de Guandu, dont les trésors sont les bronzes de l'ancien royaume de Dian et les statues bouddhiq…
- Pavillon Daguan – Tour à trois étages au bord de la rive nord du lac Dianchi, célèbre pour le long couplet de 180 caractères de Sun Ranweng, « le plus long c…
- Temple d'Or de Kunming – Temple taoïste sur le mont Mingfeng, dont le hall principal est entièrement en bronze : c'est le plus grand temple de bronze encore conserv…
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- Temple Qiongzhu – Ancien temple sur le mont Yu'an, où cinq cents arhats en polychromie aux poses variées et aux expressions exagérées sont salués comme « la…
- Académie militaire du Yunnan – Ancien site d'académie militaire de la fin des Qing, sur la rive ouest du lac Cuihu, qui, avec Huangpu et Baoding, a formé des maréchaux co…
- Ancien site de l'Université associée du Sud-Ouest – Site de l'université associée pendant la guerre de Résistance, sur le campus de l'Université normale du Yunnan : salle de classe, monument…
- Vieille rue de Kunming – Quartier de la vieille ville autour des rues Wenming et Guanghua, au centre-ville, avec des maisons de bois sous tuiles grises, des salons…
- Pagodes de l'Est et de l'Ouest – Deux pagodes en brique à toits étagés construites à l'époque Nanzhao, face à face de part et d'autre de la rue depuis plus d'un millénaire…
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- Colline Yuantong – Le mont Yuantong, au nord de la vieille ville, est le meilleur endroit de Kunming pour admirer les cerisiers. Au printemps, cerisiers et po…
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- Parc humide de Laoyuhe – Parc humide de Chenggong, sur la rive est du lac Dianchi : forêt aquatique de cyprès chauves, champs de tulipes au printemps et coucher de…
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- lac Yangzong – Lac de plateau à l'est de Kunming, aux eaux d'un bleu profond entourées de montagnes. La voie verte le long du lac et les stations thermale…
- Musée ferroviaire du Yunnan – Musée aménagé dans l'ancien site de la gare de Kunming-Nord de la ligne Yunnan-Vietnam, qui expose des locomotives à voie métrique et retra…
- Forêt de pierre de Naigu – Forêt de pierre noire au nord-est de la Grande Forêt de pierre. Ses pics au caractère ancien et austère sont moins fréquentés que ceux de l…
- Lac Long – Lac de plateau allongé au sud-est du district de Shilin, entouré de forêts de pins et parsemé d'îlots. Selon la légende, c'est le pays nata…
- Chutes de Dadieshui – Grande cascade sur la rivière Ba, affluent supérieur de la rivière des Perles, avec un dénivelé d'environ 90 m. Pendant la saison des pluie…
Où manger
- Jianxinyuan Guoqiaomixian (rue Baoshan) – Enseigne chinoise historique fondée en 1906, la succursale de la rue Baoshan est ouverte 24h/24 et reste une adresse cl…
- Fuzhaolou, poulet en marmite à vapeur (restaurant à thème de l'Université associée du Sud-Ouest, Shengli Tang) – Établissement kunmingois de longue date réputé pour son poulet en marmite à vapeur, avec une annexe au décor républicai…
- Xilou (succursale de Cuihu) – Restaurant raffiné de cuisine du Yunnan face à la porte ouest du lac Cuihu, anciennement appelé Fennel Xilou. Sélection…
- Yunping Fengweiyuan (succursale de Huguo Lu) – Restaurant de snacks kunmingois fondé en 1985, réputé pour ses « guanguan » (plats servis en petits pots), classé dans…
- Duanshi Xiaoguo (succursale de Wenlin Jie) – Adresse historique du Yunnan fondée en 1937, rue Wenlin, où l'on mange des galettes de riz braisées et des nouilles de…
- Tiepeng Xiaoguo Mixian (siège, rue Tangzi) – Petite adresse kunmingoise de nouilles en petit pot, nommée d'après ses débuts dans une petite baraque en tôle. Le sièg…
- Hongdouyuan (succursale de Wenlin Jie) – Maison de cuisine familiale du Yunnan installée rue Wenlin, réputée pour son gâteau de riz au poulet et ses haricots ro…
- Zhao Laoguan, rouleaux de riz faits main (rue Guanghua) – Petite échoppe de rouleaux de riz faits main dans la vieille rue Guanghua : les rouleaux froids sont presque toujours c…
- 8 champignons sauvages · Hotpot aux champignons sauvages du Yunnan (succursale de la gare de Kunming) – Hotpot aux champignons sauvages près de la gare de Kunming, premier du classement des hotpots de la gare selon Dianping…
- Xiangdaoxuan (restaurant chinois de l'hôtel InterContinental Kunming) – Restaurant chinois de l'hôtel InterContinental Kunming, distingué d'une étoile Black Pearl en 2025, qui allie cuisine c…
Itinéraires
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- Terres rouges de Dongchuan et grues à cou noir, nord-est du Yunnan en 6 jours – En hiver, des terres rouges de Dongchuan à la vieille ville de Huize, puis au lac Nian et à Dashanbao pour observer les…