Hanımeli Kars Mutfağı
Restaurant familial de cuisine locale à Kars, avec les petits raviolis hangel, le piti et l'oie rôtie ; de la musique traditionnelle s'y fait entendre presque chaque soir.
Restaurant familial fondé par Dilek, l'une des premières femmes entrepreneures de Kars, qui sert la cuisine familiale d'Anatolie orientale. Les plats les plus demandés sont les petits raviolis sans viande hangel, servis avec oignons caramélisés et yaourt ; le piti, ragoût d'agneau aux pois chiches ; l'ayran aşı, soupe au yaourt ; et l'oie rôtie posée sur du boulgour. Pendant le repas, il y a souvent de la musique live, parfois des aşık, ménestrels qui chantent en duo. Pendant les fêtes, mieux vaut réserver. Le restaurant se trouve avenue Atatürk, à pied de la vieille ville.
Horaires
déjeuner et dîner (horaires à confirmer auprès du restaurant)
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