Foh San Dim Sum
Restoran Foh San
Célèbre maison de dim sum d'Ipoh fondée en 1971, qui conserve le service au chariot : figure du petit-déjeuner dans la « rue des dim sum ».
Fondé en 1971, le restaurant s'est installé en 2009 à son adresse actuelle, rue Jalan Leong Sin Nam, surnommée la « rue des dim sum » ; le Ming Court lui fait face. La salle est haute et spacieuse, ventilée par des ventilateurs ; les serveurs circulent avec des chariots de dim sum qu'on peut voir et choisir. On y trouve siu mai, har gow, côtes de porc, rouleaux de tofu et siu mai au crabe. Un blogueur juge les plats frits les plus réussis, comme le tofu farci poêlé et le gâteau de radis poêlé. Le week-end matin, il y a souvent la queue, et les dim sum sont vendus tant qu'il en reste : mieux vaut arriver tôt. Les avis divergent : certains trouvent les peaux trop épaisses ou le service sec. À l'entrée, on peut aussi acheter des gâteaux en boîte.
Horaires
Environ 7h00–14h00/14h30 ; fermé le mardi
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