Chả Cá Thăng Long (succursale 6B)
Chả Cá Thăng Long
Adresse historique du vieux quartier, recommandée par le Bib Gourmand, qui ne prépare qu'un seul plat : le poisson au curcuma, poêlé à table, avec aneth, vermicelles et pâte de crevettes.
Ouverte depuis plus de trente ans, la maison compte trois succursales dans la même rue ; celle recommandée par le Bib Gourmand se trouve au 6B rue Đường Thành, attention aux adresses homonymes. Tout le menu tourne autour du chả cá, plat emblématique de Hanoï : le silure mariné au curcuma est poêlé sur un petit réchaud devant vous, puis garni d'abondance d'aneth et d'oignons verts, et servi avec vermicelles, herbes aromatiques, cacahuètes grillées et pâte de crevettes. Le personnel règle volontiers la chaleur et ajoute des condiments. Compter environ 140 000 dôngs par portion, avec au moins deux portions ; une formule à environ 176 000 dôngs incluant des rouleaux de printemps au poisson est aussi proposée, mais ces rouleaux peuvent être épuisés, et les prix affichés n'incluraient peut-être pas la TVA de 10 %. Réservation possible par téléphone, idéal à plusieurs. Accessible à pied depuis le centre de la vieille ville.
Horaires
Tous les jours 10 h 30 – 21 h
À voir à proximité
- Vieux quartier de Hanoï
- cathédrale Saint-Joseph de Hanoï
- Rue de la bière Tạ Hiện
- cité impériale de Thang Long
- Marché Đồng Xuân
- Théâtre de marionnettes sur l'eau Thăng Long
- Lac Hoan-kiem
- prison de Hỏa Lò