Fialho
Restaurante Fialho
Maison familiale ouverte en 1945, considérée comme la référence de la cuisine de l'Alentejo, réputée pour son gibier, son agneau rôti et ses nombreuses entrées traditionnelles.
Fondé en 1945 par Manuel Fialho, le restaurant est aujourd'hui tenu par la troisième génération de la famille. Il a reçu de nombreux prix gastronomiques et figure dans des guides comme Repsol. Nappes blanches, service soigné et belle cave. Le choix d'entrées est très large, facturé selon ce que l'on consomme. Parmi les plats principaux : foie de canard au coulis de framboise, morue rôtie, côtelettes de porc noir, riz au pigeon et perdrix à la Cartuxa. En dessert, l'Encharcada, un dessert aux jaunes d'œufs. Environ 45 à 70 € par personne, un tarif élevé pour la ville ; la réservation est conseillée. Situé dans la vieille ville, Travessa dos Mascarenhas, à environ 5 minutes à pied de la place du Giraldo.
Horaires
Déjeuner et dîner ; généralement fermé le lundi
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