Dos Sucres
Restaurant de quartier à la cuisine lente, qui réinterprète la cuisine familiale équatorienne avec des produits biologiques de fermes voisines.
Le chef et propriétaire Daniel Contreras s'appuie sur la cuisine familiale équatorienne, avec des produits majoritairement issus de fermes voisines, et met en avant des tubercules locaux comme le mashua. Le nom du restaurant reprend celui de l'ancienne monnaie équatorienne, le sucre. Situé dans un quartier résidentiel calme au sud du vieux centre, face au parc El Vergel, il dispose d'un parquet en bois et de banquettes en cuir brun, convenant aussi bien à un dîner soigné qu'à un repas décontracté. Chaque mardi, un petit marché de producteurs s'y tient. On peut choisir un menu dégustation de saison ou composer ses plats à la carte. Comptez environ 30 USD par personne, et à partir d'environ 38 USD pour le menu dégustation. Réservation conseillée ; depuis le vieux centre, le taxi est le plus pratique.
Horaires
Déjeuner mar.–dim. ; dîner mar.–sam. (plateformes : mar.–sam. 12h30–22h30)
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