Tiesto's
Tiesto's Café Restaurant
Restaurant réputé de Cuenca, connu pour ses plats servis bouillants dans des plats en terre cuite (tiestos), accompagnés de petites entrées et de sauces maison.
Dirigé par le chef Juan Carlos Solano, le restaurant prépare des plats généreux à base de produits équatoriens et andins. Les mets sont cuits dans un tiesto (plat en terre cuite) puis servis directement à table, avec plusieurs petites entrées et des sauces maison ; le chef vient souvent saluer les clients à leur table. Plats phares : filet en tiesto, crevettes au beurre et soupe de pommes de terre aux crevettes. La plupart des plats sont prévus pour au moins deux personnes ; renseignez-vous si une portion individuelle est possible. Environ 2 000 avis sur Tripadvisor, majoritairement positifs, même si certains évoquent une attente assez longue. Ouvert du mardi au samedi, midi et soir ; fermé le dimanche et le lundi. Les horaires varient selon les sources, mieux vaut appeler avant. Situé au 4-89 de la rue Juan Jaramillo, accessible à pied depuis le centre historique.
Horaires
Mar.–sam. 12h30–15h et 18h–22h ; dim. et lun. fermé
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