Geranium
Restaurant trois étoiles Michelin au huitième étage du stade national de Copenhague, qui propose un menu dégustation d'une quinzaine de plats sans viande.
Le chef Rasmus Kofoed est aux fourneaux, et le restaurant a obtenu trois étoiles Michelin en 2026. Il se trouve au huitième étage du Parken, le stade national de Copenhague, avec vue sur les cimes du parc Fælled. La salle est lumineuse et la cuisine est visible derrière une vitre. Depuis 2022, le menu ne contient plus de viande : une quinzaine de plats à base de légumes biodynamiques, de plantes sauvages et de fruits de mer non menacés, avec pour emblème le couteau de mer, présent à la carte depuis plus de dix ans. Le repas dure au moins trois heures, avec environ 4 200 à 4 500 DKK par personne hors boissons. Le site officiel accepte les réservations jusqu'à trois mois à l'avance, avec un acompte de 1 500 DKK par personne. Fermé le dimanche, le lundi et le mardi (certains guides indiquent pas de déjeuner le jeudi ; vérifier sur le site officiel).
Horaires
Mercredi 18h00-23h00 ; jeudi à samedi 12h00-15h30 et 18h30-23h30 ; fermé dimanche, lundi et mardi (certains guides indiquent pas de déjeuner le jeudi ; vérifier sur le site officiel)
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