Turm-Brauhaus
Brasserie artisanale face à l'hôtel de ville, avec des cuves de brassage en cuivre au centre de la salle. Spécialité : la bière « Chemnitzer Turm » et le jarret de porc rôti.
Située au centre de la vieille ville, sur le Neumarkt, face à l'hôtel de ville et tout près de la Rote Turm (la Tour rouge). L'intérieur est décoré dans le style du tournant du siècle ; trois niveaux de tables entourent les cuves de brassage en cuivre au centre, et l'on peut participer à une visite pour découvrir le brassage. On sert surtout les bières non filtrées « Original Chemnitzer Turmbräu », blonde et ambrée, dont certaines ont reçu des prix européens, ainsi qu'un alcool maison, le « Turmgeist ». La cuisine est celle des brasseries allemandes classiques : jarret de porc rôti avec sauce à la bière ambrée, moutarde et raifort, et bœuf de Saxe braisé au vinaigre avec sauce au pain d'épices, pommes et quenelles. Le lundi, offre fréquente de jarret de porc avec bière. Grand jardin à bière devant l'établissement. Les avis sont partagés, certains clients se plaignant de plats pas assez chauds. Idéal pour boire une bière et manger simplement. Plats principaux environ 15 à 20 €.
Horaires
Lundi à jeudi 11h–23h ; vendredi et samedi 11h–1h ; dimanche 11h–22h
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