Hannibal's Kitchen
Petite adresse familiale ouverte en 1985, cuisine soul gullah-geechee traditionnelle ; le riz au crabe et aux crevettes est une référence de la ville.
Hannibal's Kitchen se trouve dans l'est de la ville, sur Blake Street. Ouvert en 1985, il est aujourd'hui tenu par les filles du fondateur et reste l'une des rares petites tables familiales de Charleston à perpétuer la cuisine gullah-geechee traditionnelle. Le plat le plus recommandé est le riz au crabe et aux crevettes : chair de pince de crabe sautée avec oignons et poivrons, servie sur du riz blanc. On trouve aussi une soupe de gombo, de la morue frite, un steak de requin, du cou de dinde et du riz rouge en accompagnement. Le pain de patate douce et de maïs ne figure pas à la carte, c'est un menu caché. Le décor est sobre et le service lent : il faut souvent attendre 30 à 45 minutes. Une formule ne coûte pas plus de 20 $ US.
Horaires
lundi à samedi 11h-20h ; fermé dimanche
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