Sinbalwon

신발원

Populaire restaurant de raviolis de la rue chinoise de Shanghai, face à la gare de Busan ; les raviolis au porc, aux crevettes et poêlés sont abordables, et il faut souvent faire la queue dès l'ouverture.

Situé face à la gare de Busan, dans la rue chinoise de Shanghai à environ 5 minutes à pied, ce salon de dim sum est l'une des adresses classiques de la liste des établissements historiques de Busan. Spécialité : les raviolis au porc, mais aussi les raviolis poêlés, aux crevettes et épicés à l'huile de piment ; une portion de quatre coûte environ 4 800 à 6 500 wons. Le concombre assaisonné ou le lait de soja avec des beignets croustillants (youtiao) sont très appréciés, et les prix restent modérés. L'affluence est forte : même en semaine, l'attente peut dépasser une heure. Il faut s'inscrire à la porte et mieux vaut arriver une dizaine de minutes avant l'ouverture. Il y a des places au comptoir, pratiques pour un repas en solo, et la vente à emporter est possible. Pas de parking.

Horaires

11h00-20h45 (dernière commande 20h15), fermé le mardi

Quartier chinois · Raviolis chinois · File d'attente légendaire

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