Casa Pancho
Bar à tapas historique de la rue San Lorenzo, ouvert en 1958, réputé pour le cojonudo, un petit en-cas au boudin ou au chorizo et aux œufs de caille.
Situé aux 13–15 rue San Lorenzo, ouvert en 1958, la maison revendique la naissance du cojonudo, un en-cas local : pain garni d'œufs de caille, de piment et de chorizo. Remplacer le chorizo par du boudin donne le cojonuda. Recommandations : moules tigrées, boudin et champignons. Les tapas coûtent à partir d'environ 1,70 €, le menu du déjeuner en semaine environ 14 à 15 €, et l'étage abrite un restaurant plus formel. Le comptoir est souvent très fréquenté ; il n'existe pas de système de file, il faut interpeller le serveur soi-même. Le boudin peut aussi être emporté.
Horaires
Du lundi au vendredi 10h00–23h30 ; samedi 10h30–23h30 ; dimanche 11h00–23h30
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