Hasle Røgeri
Le plus grand fumoir traditionnel de la côte ouest de l'île, fumé au bois d'aulne sur feu ouvert ; réservation possible pour le buffet ou à la carte
Situé à Hasle, sur la côte ouest, ce fumoir est décrit par l'hôtel Allinge Badehotel comme le plus grand et le plus traditionnel de l'île. Le poisson est fumé au bois d'aulne dans une cheminée ouverte et, en haute saison, il est frais chaque jour dès 10 h. On peut choisir le buffet de poissons ou commander à la carte. Parmi les spécialités : « Le soleil de Gudhjem », le maquereau fumé et le saumon chaud fumé. Contrairement à la plupart des fumoirs, on peut réserver via le site officiel. La cuisine ferme environ une heure avant la fermeture. Le site officiel indique qu'en novembre 2026, le restaurant n'ouvre que brièvement, autour des week-ends ; à partir de la semaine 47, seule la poissonnerie reste ouverte. Vérifiez le site avant de partir.
Horaires
Haute saison : tous les jours à partir de 10 h (poisson fumé servi dès 10 h ; buffet env. 12 h – 20 h, données du site officiel pour octobre) ; du 5 au 15 novembre 2026, jeudi à dimanche 10 h – 16 h ; restaurant fermé à partir de la semaine 47