La Tupina
La Tupiña
Ancienne adresse bordelaise fondée en 1968, réputée pour sa cuisine traditionnelle du Sud-Ouest, mijotée dans des marmites suspendues au-dessus de la cheminée.
Fondé en 1968 par Jean-Pierre Xiradakis, le restaurant est aujourd'hui dirigé par le chef Franck Audu, qui perpétue la tradition. Le décor rustique, aux murs de pierre, laisse place à des plats mijotés dans des marmites suspendues près de la cheminée. Les plats phares sont la lamproie à la bordelaise, les ris de veau croustillants et les frites cuites à la graisse d'oie ou de canard. À la carte, les prix sont élevés : TheFork indique un prix moyen d'environ 90 euros. En revanche, le menu du déjeuner en semaine, à environ 23 euros, est plus abordable. Réservation conseillée. La maison se trouve rue de la Porte-de-la-Monnaie, près de Saint-Michel, et n'ouvre que le soir le lundi.
Horaires
Mardi à dimanche 12 h–14 h et 19 h–22 h ; lundi 19 h–22 h seulement
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