Bryggeloftet & Stuene
Maison familiale centenaire sur le quai hanséatique de Bryggen, à Bergen, réputée pour sa soupe de poisson. Les tables près des fenêtres du premier étage offrent une vue sur le port.
Bryggeloftet & Stuene se trouve au 11 de Bryggen, le quai inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Tenu par la même famille depuis 1910, l'établissement est plus recommandé à l'étage (Bryggeloftet) qu'au rez-de-chaussée ; les tables près des fenêtres du premier offrent une vue sur le port. La spécialité est la soupe de poisson de Bergen, avec boulettes de poisson, crevettes et légumes (entrée à 199 couronnes). Parmi les autres plats : sandwich aux crevettes fraîches à 299 couronnes, flétan poêlé à 585 couronnes, et viande de renne. Le jeudi après-midi, on sert du lard salé avec des boulettes de pomme de terre ; en novembre et décembre, le lutefisk est très demandé. Il est conseillé de réserver quelques jours à l'avance, surtout pendant les fêtes.
Horaires
Tous les jours 12h–23h (déjeuner jusqu'à 16h) ; saison 2026 du 2 janvier au 23 décembre
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