Glouton
Ouvert en 2013 par le chef Leo Paixão, il revisite les saveurs du Minas Gerais avec des techniques françaises ; c'est l'une des tables les plus reconnues de la ville.
Le chef Leonardo Paixão, ancien médecin devenu cuisinier après une formation en France, a ouvert Glouton en 2013. Il associe techniques françaises et produits rustiques du Minas Gerais, et figure depuis longtemps en tête du classement Casual EXAME (24e du classement mineiro 2026). Parmi ses plats phares : mille-feuille de manioc au cou de porc (145 reais), poulpe grillé et okonomiyaki au chou-fleur (125 reais) et vaca atolada (135 reais). Le cadre est sobre, avec murs en brique apparente et jardin. Seul le dîner est servi ; la réservation est indispensable. Le prix moyen est à partir d'environ 55 USD par personne. Le restaurant se trouve dans le quartier Lourdes, Rua Bárbara Heliodora 59 ; on y va en taxi ou à pied.
Horaires
Lundi–samedi 19h00–23h00 ; fermé le dimanche
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