Kesar Da Dhaba
ਕੇਸਰ ਦਾ ਢਾਬਾ
Restaurant végétarien centenaire : dal makhani mijoté toute la nuit, paratha feuilleté et riz au lait servi dans des bols en terre cuite sont les spécialités.
Le Kesar Da Dhaba a été fondé en 1916 à Sheikhupura, dans l'actuel Pakistan, puis transféré à Amritsar après la Partition. Il se cache dans une ruelle étroite de Chowk Passian, à l'ouest du Temple d'Or. Ses spécialités sont le dal makhani (lentilles noires au beurre), mijoté toute la nuit dans une grande marmite en cuivre à petit feu, le lachha paratha aux couches croustillantes et le phirni, un riz au lait servi dans des bols en terre cuite. La cuisine est entièrement végétarienne et l'établissement ne sert pas d'alcool. Il faut souvent faire la queue aux heures des repas ; la ruelle étant étroite, mieux vaut y aller à pied ou en tuk-tuk.
Horaires
Env. 8h–23h
À voir à proximité
- Akal Takht
- Heritage Street
- Bharawan Da Dhaba
- temple d'Or
- Musée central sikh
- Musée de la Partition
- Temple de Durgiana
- Langar de Guru Ram Das