Hos Isidor Henius
Le meilleur endroit d'Aalborg, selon les habitants, pour des smørrebrød danois traditionnels : vaisselle Royal Copenhagen, nappes à carreaux rouges, et chaque plat se déguste avec un aquavit.
Situé au 33 Slotsgade, dans la vieille ville, ce restaurant ouvert en 2014 affiche complet depuis son ouverture ; la presse locale le considère comme le chef de file des smørrebrød artisanaux d'Aalborg. Son nom rend hommage au fondateur de l'aquavit d'Aalborg (Aalborg Akvavit), et chaque smørrebrød de la carte est accompagné d'une suggestion d'alcool fort ou de bière. Le plat phare est la plie beurrée poêlée, avec mayonnaise, crevettes décortiquées à la main et œufs de poisson ; on trouve aussi des classiques comme l'œuf et les crevettes décortiquées à la main. Une pièce coûte environ 119 à 139 couronnes danoises. Les plats sont servis dans de la porcelaine Royal Copenhagen, sur des nappes à carreaux rouges, dans une ambiance traditionnelle. Le déjeuner se remplit très vite : réservation conseillée. À 5 minutes à pied du centre-ville.
Horaires
Dimanche au mercredi 11h30–17h ; jeudi au samedi 11h30–21h
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