Émilie-Romagne

Terre gastronomique du nord de l'Italie, où Bologne, Parme et Modène sont réputées pour leur cuisine, leurs villes anciennes et la côte adriatique.

L'Émilie-Romagne se trouve dans le nord de l'Italie, au sud de la plaine du Pô, et borde l'Adriatique à l'est. Sa capitale, Bologne, abrite l'une des plus anciennes universités d'Europe et de longs portiques. Le jambon de Parme, le parmesan et le vinaigre balsamique de Modène sont connus dans le monde entier ; Modène et Maranello sont aussi le berceau de marques de voitures de sport comme Ferrari. Les mosaïques paléochrétiennes de Ravenne sont inscrites au patrimoine mondial, Ferrare a conservé son plan de ville de la Renaissance et Rimini est une station balnéaire très prisée. Le printemps et l'automne conviennent aux visites de villes et aux découvertes gourmandes, l'été aux plages. L'aéroport de Bologne est la principale porte d'entrée, et la ville est un nœud de la ligne ferroviaire à grande vitesse nationale.

Destinations

• Bologne
• Parma
• Rimini
• Modène

Itinéraires

• Vallée de la gastronomie, de Bologne à Parme en 4 jours – Le long de la via Emilia en train : Bologne, Modène et Parme à table, avec une visite du musée Ferrari.
• Florence gourmande, Chianti et Bologne en 4 jours – Marchés et bistecca, dégustation dans les domaines du Chianti, puis train pour Bologne et ses ragù, avec un hébergement…