Burn Co. Barbeque
Burn Co Barbeque
Barbacoa de referencia en Tulsa, cocinada en parrillas de carbón Hasty-Bake; solo abre al mediodía y a menudo se agota. El pecho de ternera y las costillas son lo más pedido.
Es la barbacoa más famosa de Tulsa, que durante años ha figurado entre las mejores barbacoas de los lectores de TulsaPeople. Cocina la carne en parrillas de carbón Hasty-Bake fabricadas en la zona. Sus platos estrella son el pecho de ternera y las costillas de cerdo con condimento seco, y «The Fatty», un surtido de tres embutidos envueltos en una red de bacon y ahumados; los acompañamientos son alubias horneadas, macarrones con queso y ensalada de patata. El local original de South Boston Avenue cerró tras un incendio en 2022; el establecimiento actual está en el Riverwalk de Jenks, a unos 15 km del centro de Tulsa, así que hay que ir en coche. Solo sirve almuerzos. Suele haber cola antes de abrir y, después del mediodía, muchos platos se agotan, por lo que conviene llegar hacia las 11:00. Se pide en el mostrador y no se aceptan reservas. Precio medio de 15–25 USD por persona.
Horario
Martes a sábado 10:30–14:30 (hasta agotar existencias); domingo y lunes cerrado
Lugares cercanos
- Acuario de Oklahoma
- Universidad Oral Roberts
- Turkey Mountain
- Gathering Place
- Museo de Arte Philbrook
- Parque Woodward
- Golden Driller
- Iglesia Metodista de Boston Avenue