Sushi Dai
寿司大
Uno de los sushi bares más populares del mercado de Toyosu. Se regista por la mañana temprano y sirve un menú de sushi con pescado elegido por el chef cada día.
Situado en el tercer piso del edificio de mayoristas de pescado del bloque 6 del mercado de Toyosu. Su especialidad es el menú recomendado por el chef, que suele incluir unas 10 piezas de nigiri, una pieza a elegir, makimono, tamagoyaki y sopa de miso; el pescado depende de la captura del día. No acepta reservas: se regista en el local y se vuelve a la hora indicada. Los fines de semana y festivos puede haber una espera de 2 horas o más, y el menú se agota. Solo acepta efectivo. Los precios reportados en los últimos años rondan los 5000 a 5500 yenes. Cierra los domingos, festivos y los días en que el mercado no abre, normalmente los miércoles; conviene consultar el calendario del mercado antes de ir.
Horario
Abre hacia las 5:30-6:00 y cierra hacia las 14:00 o al agotarse; cerrado domingos, festivos y días de cierre del mercado
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