Pizzarium Bonci
Local de pizza al corte de Gabriele Bonci, que se vende por peso y cambia sus ingredientes cada día; es la referencia de la pizza al taglio romana.
Pequeña tienda para llevar cerca del Vaticano, considerada la referencia de la pizza al taglio romana y la sede internacional más conocida de Gabriele Bonci. La masa fermenta durante mucho tiempo y los ingredientes cambian cada día; entre los habituales están la berenjena frita con albahaca y la cebolla encurtida frita con jamón cocido, y también hay bolitas fritas de ternera estofada. No hay sitio para sentarse ni reservas: se toma número a la entrada y, cuando te llaman, se pide y se paga por peso. Hay cola casi todo el año, y a mediodía, al abrir, la variedad es mayor. Desde la estación de metro Ottaviano se llega a pie en unos 15 minutos. La pizza al taglio romana suele costar entre 2 y 4 euros cada 100 gramos, y aquí no es barata: un cliente calculó unos 40 euros para dos personas.
Horario
Lunes a sábado aprox. 12:00-22:00; domingos cerrado (consultar el aviso de la tienda)
Lugares cercanos
- Museos Vaticanos
- Basílica de San Pedro
- Castillo Sant'Angelo
- Janículo
- Escalinata de la plaza de España
- Trastévere
- Campo de' Fiori
- Plaza Navona