Centro histórico de Quebec
Vieux-Québec
La única ciudad de estilo francés de Norteamérica con murallas completas, Patrimonio Mundial. La ciudad alta, sobre el acantilado, y la ciudad baja, junto al río, invitan a recorrerlas a pie con calma.
La Ciudad Vieja de Quebec es el asentamiento que Samuel de Champlain fundó en 1608 en el punto más estrecho del río San Lorenzo. En 1985 fue inscrita como «Ciudad histórica de Quebec» en la lista del Patrimonio Mundial. Sus murallas miden unos 4,6 km y es la única ciudad fortificada que se conserva íntegra al norte de México. La ciudad se divide en dos niveles. (1) La Haute-Ville (ciudad alta), situada sobre el cabo Diamante, con el Château Frontenac, la Terrasse Dufferin, la Place d'Armes, la Basílica-Catedral Notre-Dame de Québec (desde 1647, la catedral más antigua de Norteamérica), el antiguo Séminaire de Québec, el antiguo campus de la Universidad Laval y La Citadelle. La Citadelle es el fuerte en forma de estrella en el extremo sur de la muralla. Hoy es sede del 22.º Regimiento Real de Canadá; en verano hay cambio de guardia a las 10:00 y la visita cuesta unos 20 dólares canadienses. Fuera de La Citadelle se extienden las Llanuras de Abraham, parque de la batalla y hoy gran parque de césped, escenario en 1759 del combate decisivo entre ingleses y franceses. Se puede caminar por lo alto de la muralla, pasando por puertas como la Saint-Louis y la Saint-Jean. El paseo es gratuito. Las calles principales de la ciudad alta, la rue Saint-Jean y la rue Saint-Louis, están llenas de restaurantes, tiendas y casas centenarias. Aux Anciens Canadiens es un restaurante antiguo donde se pueden probar platos tradicionales de Quebec, como la tourtière (pastel de carne) y el pastel de jarabe de arce. (2) La Basse-Ville (ciudad baja), es decir, el Petit-Champlain y la Place Royale, el lugar donde nació la ciudad. Se recomienda alojarse dentro de las murallas y pasear al amanecer y al atardecer por las calles empedradas, cuando no hay gente. La ciudad vieja es pequeña y se recorre a pie, pero el desnivel entre la ciudad alta y la baja es grande, así que conviene llevar calzado cómodo.
Horario
Todo el día; castillo-fortaleza aprox. 09:00–17:00
Lugares cercanos
- Rue du Trésor
- Château Frontenac
- Catedral de Notre-Dame de Québec
- Funicular del Viejo Quebec
- Barrio del Petit-Champlain
- Place Royale
- Ciudadela de Quebec
- Ferri Quebec-Lévis