Bouillon Chartier Grands Boulevards
Bouillon parisino fundado en 1896, con comida casera francesa asequible en un salón histórico; no acepta reservas.
Fundado en 1896 por los hermanos Chartier, su salón conserva la decoración de latón, los grandes espejos y las lámparas de globo blancas, y desde 1989 figura en el catálogo del patrimonio cultural francés. Los platos habituales son caracoles, huevo con mayonesa, ternera estofada y bistec con patatas fritas. Las opiniones están divididas: es barato y las raciones son generosas, aunque algunos lo encuentran sin sabor especial y con un servicio apresurado. No acepta reservas; a la puerta suele haber cola, pero avanza rápido. Conviene ir fuera de las horas punta, y es habitual compartir mesa con desconocidos en un ambiente bullicioso. Sirve comidas sin interrupción durante todo el día. Cuesta unos 30 euros por persona. Estación de metro: Grands Boulevards, líneas 8 y 9.
Horario
Todos los días 11:30-24:00, servicio continuo
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