Mizuno Dotonbori
お好み焼 美津の
Veterana okonomiyaki de Dotonbori fundada en 1945, famosa por su yamaimo-yaki de masa de ñame, esponjosa y tierna; casi siempre tiene cola.
Fundada en 1945 y recomendada por la guía Michelin Bib Gourmand desde 2016. Su plato estrella es el yamaimo-yaki, que sustituye la harina por una masa de ñame: por fuera queda crujiente y por dentro esponjosa. Tiene el Mizuno-yaki, que lleva el nombre del local y combina panceta de cerdo, calamar, gambas, vieiras, pulpo y otros ingredientes, y el clásico surtido mixto, que en invierno se complementa con ostras. No admite reservas; los fines de semana al atardecer suele haber colas de 30 a 60 minutos, y entre semana conviene llegar justo a la apertura, a las 11:00. Precio medio de 1.500 a 3.000 yenes por persona. Desde la salida 15 de la estación de metro Namba, o desde la estación de Nihonbashi, unos 5 minutos a pie.
Horario
11:00–22:00 (último pedido 21:00); sin día de cierre fijo desde febrero de 2026, según la web oficial
Lugares cercanos
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