Zum Gulden Stern
Bratwurstküche Zum gulden Stern
Se presenta como la cocina de salchichas más antigua del mundo, en funcionamiento desde 1419; asa salchichas crudas al fuego de haya y es un local tradicional al sur del casco antiguo.
Situado en Zirkelschmiedsgasse 26, en la zona sur del casco antiguo. Según su web, lleva en funcionamiento desde 1419. Su especialidad es la salchicha de Núremberg registrada como «Röstla», suministrada por la carnicería familiar Pfettner: no se precuece y se asa directamente al fuego de haya. También ofrecen salchichas cocidas en caldo de vino franconio, chucrut casero y ensalada de patata, y tienen opciones vegetarianas. La web recomienda reservar los fines de semana y festivos, por la web, teléfono o correo electrónico. Una ración de 6 salchichas con guarnición costaba unos 11 € en la carta de 2024; es posible que los precios hayan cambiado. La cocina cierra a las 21:30 y está a unos diez minutos a pie de la estación central de Núremberg.
Horario
Todos los días 11:00–22:00; cocina hasta las 21:30; cerrado el 25 y 26 de diciembre y el 1 de enero; el 24 y 31 de diciembre solo abre hasta las 15:00
Lugares cercanos
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