New Haven

Ciudad universitaria sede de la Universidad de Yale, con campus góticos, museos de arte gratuitos y la pizza fina al carbón de la "capital estadounidense de la pizza".

New Haven se encuentra en el sur de Connecticut, en la orilla norte del Long Island Sound, a unos 130 km de Nueva York. Es una de las primeras ciudades planificadas de Nueva Inglaterra, fundada en 1638 por puritanos, y su Green central, en medio de una cuadrícula de calles, sigue en uso hoy en día. La ciudad es famosa por la Universidad de Yale, fundada en 1701: los conjuntos de edificios neogóticos, la Harkness Tower y la Biblioteca Conmemorativa Sterling están en pleno centro y se pueden recorrer a pie; la Galería de Arte de la Universidad de Yale, el Centro de Arte Británico, el Museo Peabody de Historia Natural y la Biblioteca Beinecke de libros raros son de entrada gratuita, formando el conjunto de museos gratuitos más denso de Nueva Inglaterra.

New Haven también es conocida como la "capital estadounidense de la pizza": en la zona de Wooster Square, Frank Pepe, Sally's y, un poco más lejos, Modern forman las "tres grandes", con su famosa "apizza" fina y crujiente al horno de carbón y la pizza de almejas blancas, con largas colas a la hora de comer; Louis' Lunch presume de ser la cuna de la hamburguesa estadounidense. A ambos lados de la ciudad, las crestas basálticas de East Rock y West Rock permiten caminar y contemplar la ciudad y la bahía; en el este, el parque Lighthouse Point tiene un faro y un tiovivo antiguo, y en Brandford, al este, las Thimble Islands se recorren en barco entre más de cien islotes de granito; más al este se encuentra Hammonasset Beach, la playa más larga del estado.

La mejor época son abril-mayo (los cerezos en flor de Wooster Square) y septiembre-octubre (los colores otoñales del campus y las hojas rojas); el verano es cálido y húmedo, y el invierno frío con nieve. Desde Grand Central Terminal de Nueva York, el Metro-North tarda unas 2 horas hasta la Union Station de New Haven, y Amtrak también llega directamente; el centro se recorre a pie, pero los lugares de las afueras requieren coche. Se recomienda quedarse 1-2 días.

Lugares destacados

• Old Campus de la Universidad Yale – El centro del campus más antiguo de Yale, rodeado de edificios góticos y de ladrillo rojo alrededor de un césped; la Torre Harkness es el e…
• Biblioteca Beinecke – Edificio modernista con láminas de mármol translúcido que dejan pasar la luz; su torre central de cristal guarda la Biblia de Gutenberg y e…
• Galería de Arte de la Universidad Yale – La galería universitaria más antigua de Estados Unidos, de entrada gratuita, que alberga «Café nocturno» de Van Gogh y obras destacadas del…
• Frank Pepe Pizzeria Napoletana – La cuna de la pizza de New Haven, fundada en 1925: masa fina y crujiente horneada en horno de carbón, con la famosa pizza de almejas blanca…
• Biblioteca Sterling Memorial – La biblioteca principal de Yale, de aspecto de catedral gótica, con vidrieras impresionantes en la nave y el mural «Alma Mater».
• Centro de Arte Británico de Yale – La mayor colección de arte británico fuera del Reino Unido, obra póstuma de Louis Kahn, con obras célebres de Turner y Constable de entrada…
• Museo Peabody de Historia Natural – Un importante museo de historia natural de Estados Unidos, con esqueletos de braquiosaurio y el enorme mural «La era de los reptiles».
• New Haven Green – Plaza central de la ciudad, trazada en 1638, con tres iglesias del siglo XIX y reconocida como sitio histórico nacional.
• Plaza Wooster – Barrio histórico de herencia italiana, famoso por sus cerezos en flor y por las pizzerías de renombre de Wooster Street.
• Sally's Apizza – Pizzería de horno de carbón fundada en 1938, rival histórica de Pepe al otro lado de la calle, conocida por su tomato pie y su pizza de tom…
• Modern Apizza – Una de las tres grandes pizzerías de New Haven, abierta en 1934, con horno de ladrillo y la famosa «Italian Bomb».
• Louis' Lunch – Pequeña casa de ladrillo que se atribuye la invención de la hamburguesa estadounidense en 1900; sigue asando las carnes en parrillas de hie…
• Teatro Shubert – Teatro inaugurado en 1914, «laboratorio» de Broadway donde se estrenaron «Oklahoma!» y «El rey y yo».
• Cementerio de Grove Street – Uno de los primeros cementerios de Estados Unidos planificados, creado en 1797, con una puerta de estilo neoegipcio y tumbas de varios rect…
• Parque East Rock – Acantilado de basalto de unos 110 metros al norte de la ciudad; desde el mirador junto al monumento de la cima se ve el campus de Yale, el…
• Parque estatal West Rock Ridge – Cresta de basalto al oeste de la ciudad; en la cima está la Cueva de los Jueces, donde se escondieron jueces del siglo XVII, con vistas a l…
• Parque Lighthouse Point – Parque junto a la costa, al este del puerto de New Haven, con el faro de Five Mile Point de 1847, playas y un carrusel antiguo.
• Museo del Tranvía Shore Line – El tranvía suburbano de operación continua más antiguo de Estados Unidos; se puede recorrer en un tranvía histórico alrededor de 5 km entre…
• Islas Thimble – Más de cien pequeñas islas de granito rosado frente a Branford; muchas tienen casas de verano, y en un paseo en barco de 45 minutos se escu…
• Parque estatal Sleeping Giant – Cresta con forma de gigante tumbado, con un sendero clásico que lleva a una torre de piedra en la cima y vistas a la bahía de Long Island…
• Parque estatal Hammonasset Beach – La playa pública más larga de Connecticut, con unos 3 kilómetros de arena, pasarelas de madera y un centro de naturaleza en las marismas.

Dónde comer

• Frank Pepe Pizzeria Napoletana – Local original de la pizza de New Haven, fundado en 1925, famoso por su tarta de tomate tradicional y su pizza de almej…
• Louis' Lunch – Pequeño negocio familiar abierto en 1895 que se atribuye el origen de la hamburguesa en sándwich y que sigue cocinando…
• Sally's Apizza – Pizzería histórica de Wooster Street abierta en 1938, famosa por su pizza blanca de tomate fresco y su pizza de patata…
• Modern Apizza – Pizzería del barrio de East Rock abierta en 1934, famosa por su pizza de almejas con beicon y su pizza «bomba italiana»…
• Union League Café – Restaurante francés de alta gama en una casa adosada del siglo XIX junto a Yale, con vidrieras y chimeneas que crean un…

Itinerarios

• Costa de Connecticut y Rhode Island con escapadas a islas, 7 días – Desde Yale, hacia el este por la costa, pasando por Mystic, Block Island y Newport, hasta Providence.
• Ruta en tren por las universidades de Nueva York a Boston, 6 días – Sin coche, por el corredor noreste: Columbia, Yale, Brown, Harvard y MIT.