Louis' Lunch
Pequeña casa de ladrillo que se atribuye la invención de la hamburguesa estadounidense en 1900; sigue asando las carnes en parrillas de hierro vertical y sirve la carne entre tostadas.
Louis' Lunch fue fundado por Louis Lassen, un inmigrante danés. Según la tradición, en 1900 colocó una hamburguesa de ternera entre dos rebanadas de pan para atender con rapidez a un cliente con prisa. La Biblioteca del Congreso lo cita como uno de los lugares de origen de la hamburguesa. Hoy, en esa casita de ladrillo, sigue asando las carnes en parrillas de hierro fundido verticales del siglo XIX y sirve la hamburguesa entre pan tostado, solo con queso, tomate y cebolla. La norma de la casa es no servir kétchup. Tiene pocas mesas, el horario es reducido y en verano puede cerrar algunos días, así que conviene consultar la web antes de ir.
Horario
Principalmente miércoles a sábado (consultar el sitio oficial)
Lugares cercanos
- Teatro Shubert
- Centro de Arte Británico de Yale
- Galería de Arte de la Universidad Yale
- Old Campus de la Universidad Yale
- New Haven Green
- Biblioteca Sterling Memorial
- Biblioteca Beinecke
- Cementerio de Grove Street