Chokurian
直利庵
Casa de soba centenaria de Morioka, fundada en 1884, con más de veinte tipos de soba en la planta baja. En el 2.º piso, en un salón tatami, se puede reservar la experiencia de wanko soba.
Fundada en 1884 (Meiji 17), es una de las casas de soba más representativas de Morioka. En la planta baja hay más de veinte variedades: el zaru soba cuesta unos 790 JPY y el tempura soba unos 1020 JPY, precios accesibles para comer a diario. En el salón tatami del 2.º piso se sirve wanko soba con harina de trigo sarraceno de producción japonesa y nueve acompañamientos, entre ellos huevas de pescado, nabo rallado con setas resbaladizas, verduras de montaña y pescado en vinagre. Los cuencos se cuentan con palillos: los hombres comen en promedio unos 50 cuencos y las mujeres unos 40. El wanko soba cuesta desde unos 3050-3355 JPY y requiere reserva. Hay registros de que se suspendió durante la pandemia, y la guía más reciente lo vuelve a incluir, así que conviene confirmar al reservar. Está a 2-3 minutos a pie de la terminal de autobuses de Morioka y tiene aparcamiento.
Horario
Aprox. 11:00-20:00 o 21:00 (según el sitio oficial: 11:00-15:30 y 17:00-21:00; último pedido de wanko soba a las 19:30); cierra los miércoles (abre en festivos) y el 1 de enero
Lugares cercanos
- Azumaya Honten
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