Módena

Capital de la gastronomía y los superdeportivos de Emilia: su catedral románica y su gran plaza son Patrimonio Mundial, el vinagre balsámico y el parmesano perfuman la ciudad, y en las afueras, Maranello es la cuna de Ferrari.

Módena se encuentra en la región de Emilia-Romaña, en el norte de Italia, en la llanura del Po entre Bolonia y Parma. Es la cuna del vinagre balsámico tradicional, el Parmigiano-Reggiano, el lambrusco y los tortellini, y también el centro de marcas de superdeportivos como Ferrari, Maserati y Pagani.

El casco antiguo gira en torno a la catedral de Módena, la Torre Ghirlandina y la Piazza Grande, todos Patrimonio Mundial. A pie se llega al Ayuntamiento, al mercado Albinelli, al Palacio Ducal y a la Galería Estense. Junto a la estación de tren está el Museo Enzo Ferrari; a unos 17 km al sur, Maranello alberga la sede de Ferrari y su museo.

La mejor época es de abril a junio y de septiembre a octubre; el otoño es la temporada de la uva y del vinagre balsámico. Julio y agosto son bochornosos y varios restaurantes cierran a mediados de agosto; en invierno hay niebla.

Itinerario recomendado: el primer día, paseo por el casco antiguo, subida a la torre y visita al mercado; por la noche, tortellini y gnocco fritto. El segundo día, por la mañana, el Museo Ferrari de Maranello; por la tarde, visita a una bodega de vinagre balsámico o a la casa-museo de Luciano Pavarotti. Carpi, Vignola, Sassuolo y Nonantola se pueden visitar en medio día de ida y vuelta.

Transporte: desde Bolonia, en tren unos 20–30 minutos; desde Milán, entre 1 y 1,5 horas. Entre los dos museos Ferrari hay un autobús lanzadera; para las bodegas y fábricas de las afueras se recomienda coche propio o un vehículo con conductor. Se aconseja quedarse entre 1 y 2 días.

Lugares destacados

• Museo Ferrari – Museo oficial en la sede de Ferrari, con los coches de carreras y deportivos clásicos de la marca; imprescindible para los aficionados.
• Catedral de Módena – Catedral románica de Módena, la Torre Ghirlandina y la plaza mayor, patrimonio mundial, además del centro del vinagre balsámico tradicional…
• Museo Enzo Ferrari – Museo junto al lugar de nacimiento de Enzo Ferrari, con una sala de exposición en forma de capó amarillo de Ferrari donde se exhiben deport…
• Ghirlandina Tower – Campanario románico de unos 86 metros junto a la catedral de Módena, parte del Patrimonio Mundial y símbolo de la ciudad; desde la cima se…
• Palazzo Comunale, Modena – Ayuntamiento junto a la plaza mayor, parte del Patrimonio Mundial; se pueden visitar gratis sus salas históricas y el original del cubo de…
• Galleria Estense (Palazzo dei Musei) – Núcleo de la colección artística de los Este, con el retrato del duque Francisco I de Velázquez y el busto de Bernini; es el museo de arte…
• Ducal Palace of Modena – Palacio barroco que los duques de Este mandaron construir en el siglo XVII, hoy sede de la academia militar italiana; las visitas guiadas a…
• Mercato Albinelli – Mercado de 1931 con cubierta de hierro y vidrio junto a la plaza mayor, donde se compran vinagre balsámico, parmesano y jamón; sus puestos…
• Osteria Francescana – Restaurante de tres estrellas Michelin del chef Massimo Bottura, primero de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en dos ocasio…
• Casa Museo Luciano Pavarotti – Villa rural donde vivió sus últimos años el tenor Pavarotti; muestra vestuario, premios y objetos personales, y es visita obligada para los…
• Teatro Comunale Luciano Pavarotti – Teatro de estilo neoclásico inaugurado en 1841, donde debutó Pavarotti y que hoy lleva su nombre; durante la temporada se pueden ver óperas…
• Traditional Balsamic Vinegar Museum, Spilamberto – Museo de la cofradía del vinagre balsámico de Módena en Spilamberto, que explica la elaboración del vinagre añejado durante al menos 12 año…
• Abbey of Nonantola – Monasterio benedictino fundado en el siglo VIII, con una magnífica portada románica y una cripta sostenida por más de sesenta columnas; uno…
• Piazza dei Martiri & Castello dei Pio, Carpi – Una de las plazas más grandes de Italia, rodeada de una galería renacentista, la catedral y el castillo de la familia Pio; una pequeña ciud…
• Rocca di Vignola – Castillo medieval junto al río Panaro, con pinturas del siglo XV en su interior y entrada gratuita; la localidad es famosa por sus cerezas.
• Ducal Palace of Sassuolo – Palacio barroco de verano de los Este, con frescos de ilusión óptica en sus salas y jardines con fuentes bien conservados; conocido como el…
• Castelvetro di Modena – Pueblo de vinos en las colinas al sur de Módena, con una plaza de cuadros blancos y negros y torres que dominan los viñedos; es la cuna del…
• Pagani Museum & Factory – Sede de Pagani, el fabricante artesanal de superdeportivos; el museo exhibe los Zonda y los Huayra, y se pueden reservar visitas a la fábri…
• Maserati Showroom & Factory, Modena – Sede de Maserati en Módena desde 1940, con una sala de exposición de modelos nuevos; se pueden reservar visitas a la fábrica donde se ensam…

Dónde comer

• Osteria Francescana – Restaurante con tres estrellas Michelin de Massimo Bottura, galardonado dos veces como el mejor del mundo, que reinterp…
• Trattoria Aldina – Local tradicional de almuerzo en el piso superior del mercado cubierto Albinelli, sin carta fija: el personal recita lo…
• Ristorante da Danilo – Animado restaurante clásico cerca de la Piazza Grande, famoso por los tortellini en caldo y el bollito misto servido en…
• Trattoria Il Fantino – Local económico al pie de la Torre Ghirlandina, famoso por las crescentine de Módena con embutidos y el guiso de costil…

Itinerarios

• De Bolonia a Parma, valle gastronómico, 4 días – Por la Vía Emilia en tren, recorriendo Bolonia, Módena y Parma, con una visita al Museo Ferrari.