Osteria Francescana
Restaurante con tres estrellas Michelin de Massimo Bottura, galardonado dos veces como el mejor del mundo, que reinterpreta la tradición de Módena con creatividad.
Situado en el casco antiguo, en Via Stella 22. Su interior es sobrio y elegante, y expone arte contemporáneo de la colección de Bottura. Sus platos parten de la tradición de Módena y Emilia y se reinterpretan con ligereza y un toque juguetón. Entre sus creaciones más conocidas están «Anguila que remonta el Po», sopa de tortellini en crema de Parmigiano Reggiano de 36 meses, y sopa dulce inglesa fría y caliente. El menú degustación «¡Tengo hambre! ¡Tengo hambre!» cuesta unos 350 €; el maridaje cuesta unos 240 € más, aunque también se puede pedir a la carta. Las reservas solo se hacen en la web oficial, en franjas fijas con varios meses de antelación, y las plazas se agotan muy rápido. Si no hay mesa, se puede probar la hermana Franceschetta 58.
Horario
Almuerzo 12:30-15:00; cena 20:00-22:30. Hay que reservar en la web oficial con antelación
Lugares cercanos
- Osteria Francescana
- Galleria Estense (Palazzo dei Musei)
- Mercato Albinelli
- Catedral de Módena
- Palazzo Comunale, Modena
- Ghirlandina Tower
- Ducal Palace of Modena
- Teatro Comunale Luciano Pavarotti