Osteria Francescana
Restaurante de tres estrellas Michelin del chef Massimo Bottura, primero de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en dos ocasiones; lugar de peregrinación para los amantes de la gastronomía.
La Osteria Francescana se encuentra en una calle tranquila del casco antiguo. El chef Massimo Bottura es conocido por reinterpretar de forma deconstruida la cocina tradicional de Emilia. Sus platos más emblemáticos incluyen «Cinco maduraciones del parmigiano» y «¡Ups, se me cayó la tarta de limón!». El restaurante tiene tres estrellas Michelin y ocupó el primer puesto en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2016 y 2018. Hay muy pocas mesas y normalmente hay que reservar con varios meses de antelación en su web; los menús son caros. Si no hay disponibilidad, se puede considerar la osteria informal del mismo chef.
Horario
De martes a sábado, almuerzo y cena (con reserva; según la web oficial)
Lugares cercanos
- Galleria Estense (Palazzo dei Musei)
- Mercato Albinelli
- Catedral de Módena
- Palazzo Comunale, Modena
- Ghirlandina Tower
- Ducal Palace of Modena
- Teatro Comunale Luciano Pavarotti
- Museo Enzo Ferrari