Yongchun, gachas cantonesas
永春廣東粥
Tienda de gachas de tres generaciones en el casco antiguo de Jincheng, fundada en 1930; las gachas cremosas con youtiao son un desayuno clásico de Kinmen.
Esta tienda familiar, que lleva tres generaciones, se remonta según los registros a 1930. Las gachas se cocinan hasta que no se distinguen los granos de arroz, y tienen una textura suave. Se sirven con albóndigas de pescado recién amasadas, albóndigas de cerdo picado con cebolleta, hígado de cerdo y huevo escalfado, y lo más habitual es acompañarlas con youtiao, un buñuelo de masa frita. También venden shaobing dulces y salados. Tiene mucha clientela y en las horas punta suele haber cola, así que conviene ir temprano. Está en la calle Juguang 162-2, dentro del casco antiguo de Jincheng. Es difícil aparcar en coche, así que conviene buscar sitio en las afueras del casco antiguo; las motos pueden detenerse junto a la puerta.
Horario
Todos los días 06:00–13:30 (según el sitio oficial de turismo; los lunes el horario puede variar)
Lugares cercanos
- Cuchillos Maestro Wu
- Cuartel general de la guarnición Qing de Kinmen
- Arco de castidad de la madre de Qiu Lianggong
- Calle Mofan
- Torre Juguang
- Islote Jiangong
- Destilería de Kinmen
- Aldea de Shuitou