Kyoya

飛騨高山 京や

Establecimiento clásico de cocina casera de Hida. Su plato más representativo es el menú de miso asado sobre hoba, con miso de elaboración propia.

Restaurante de cocina tradicional de Hida. Su plato estrella es el menú de miso de hoba: miso de elaboración propia asado sobre hoja de magnolia, con opción de añadir ternera de Hida. También hay platos con pescado de río local. El almuerzo cuesta unos 1.800 yenes por persona y la cena unos 3.600. Se encuentra en Oshinmachi, a unos 15 minutos a pie de la estación JR de Takayama, y tiene 12 plazas de aparcamiento. Ofrece servicio de mediodía y de noche. Su web oficial indica que cierra los martes, mientras que algunas guías locales dicen que también cierra los miércoles, así que conviene llamar antes de ir.

Horario

11:00–14:00 y 17:00–20:00; cierra los martes (algunas fuentes indican también los miércoles; confirmar por teléfono)

Cocina regional · Hoba miso · Ternera Hida

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