Alinea
Restaurante insignia de Grant Achatz, con dos estrellas Michelin, conocido por sus menús degustación inmersivos y su postre de globos de helio comestibles.
Alinea fue fundado por el chef Grant Achatz en 2005, en Lincoln Park (1723 N Halsted St), y tiene dos estrellas Michelin. Es conocido por sus experiencias teatrales e inmersivas, que combinan vapores aromáticos, ingredientes ocultos y servicio en la mesa. El postre empieza con un globo de helio comestible y termina sobre la propia mesa. Cada noche ofrecen tres experiencias (Kitchen Table, Gallery y Salon), que hay que comprar y reservar con antelación; el sitio oficial redirige a OpenTable. Los precios varían según las fuentes; la cifra más reciente ronda los 365–495 dólares, con las bebidas aparte, así que conviene consultar la página de reservas.
Horario
Todos los días 17:00–22:00; reserva obligatoria
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