Long Sen Yuan Huoguo (sucursal de Qintai Lu)
龙森园
Local tradicional de hotpot de Chengdu con más de veinte años en Qintai Lu, en la guía Bib Gourmand de Michelin. Tiene 18 tipos de caldo y su plato estrella son las tiras de anguila al estilo Emei.
Sencillo hotpot tradicional en Qintai Lu, con más de veinte años de historia, que solo sirve hotpot de Chengdu. Ofrece 18 tipos de caldo: además del rojo de sebo de vaca, hay caldo tradicional de caldo viejo, de hierbas medicinales y de cabeza de pescado. Los caldos picantes incorporan hierbas chinas. El plato estrella son las tiras de anguila al estilo Emei. También se piden mucho la carne de vacuno tierna, el estómago de vaca premium (mao du), la garganta de cerdo (huanghou) y los pasteles de azúcar moreno (hongtang ciba), que ayudan a calmar el picante. Figura en la recomendación Bib Gourmand de Michelin. A las horas de comida suele haber que esperar. El precio medio ronda los 130 yuanes; algunos locales consideran que los caldos son algo suaves. Está junto al templo Qingyanggong y a menos de 10 minutos a pie de Kuanzhai Xiangzi.
Horario
11:00-23:00
Lugares cercanos
- Ópera de Sichuan Shufeng Yayun
- Templo Qingyang
- Callejones Kuanzhai
- Museo del Sichuan
- Parque del Pueblo y casa de té Heming
- Barrio de Shaocheng
- Templo Wuhou y calle Jinli
- Museo Yongling